Cheesecake-Brownie de Chocolate y Cerezas

C E ... R E ...Z A S! ... C E ... R E ...Z A S! C E ... R E ...Z A A A A A S S S S  !!!!!

Existe una fruta, que digo, una comida, más rica que las cerezas?!?!

Pero hay que ponerse las pilas porque la temporada se va acabar pronto: así que a probar este cheesecake-brownie de chocolate y cerezas! Ya!

CHOCOLATE & CHERRY CHEESECAKE BROWNIE

150 gr mantequilla a temperatura ambiente

200 gr chocolate negro troceado

275 gr azúcar

5 huevos

75 gr harina

300 gr queso crema tipo philadelphia

200 gr C E R E Z A S !!! (es que me emociono solo al nombrarlas!)

Ponemos la mantequilla y el chocolate en un bol de cerámica que vamos a poner arriba de una olla con agua hirviendo (pero cuidando que el bol no esté en contacto directo con el agua), y mezclamos hasta que no será todo derretido y homogéneo. Dejamos enfriar un poco y añadimos 225 gr de azúcar y tres huevos, uno a la vez, mezclando bien. Incorporamos la harina. En otro bol, mezclamos el queso crema con los restantes 50 gr de azúcar y 2 huevos, hasta obtener una crema.

Precalentamos el horno a 160ºC y forramos un molde con papel de hornear. Alternamos cucharadas de los dos preparados (el de chocolate y el de queso) y mezclamos ligeramente para obtener un efecto "marmol". Esparcimos con cerezas (siiiiiiiiiiiiii!!!!!!) y horneamos durante 35-40 min.

Feliz mes de las cerezas a todos! :))